| Precio: |
A Consultar |
| Duración: |
90 horas |
| Metodología: |
On Line |
| Certificado: | Sí |
| Ubicación: |
España |
| Centro: |
MCA NETWORK GROUP |
| Teléfono: |
902656691 |
| URL: |
Visitar web site del curso |
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Dirigido a
Personas que quieran adquirir o ampliar conocimientos en esta materia
Requisitos previos
No se requiere
Descripción, temario, y otros
Visión practica del diseño e implantación de los planes de prerrequisitos del sistema APPCC.
Programa
Módulo 1.Calidad y seguridad alimentaria en la empresa
Unidades formativas:
1.Bases de la seguridad alimentaria
2.Reacciones adversas a los alimentos
3.Peligros para la seguridad alimentaria
4.La seguridad alimentaria en la empresa
5.Legislación en materia de seguridad alimentaria
Módulo 2. Planes de prerrequisitos
Unidades formativas:
1.Introducción a los planes de prerrequisitos
2.Plan de limpieza y desinfección
3.Plan de control de plagas y animales indeseados
4.Plan de control del agua
5.Plan de control de proveedores
6.Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
7.Plan de trazabilidad
8.Plan de formación
9.Plan de gestión de residuos
Observaciones
La formación se imparte totalmente on line, y el alumno cuenta con el apoyo de un tutor que realiza un seguimiento personalizado de su aprendizaje.
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